Gastronomia da CASACOR ES 2021 passeia por sabores tradicionais da região
Muito além de arquitetura, a CASACOR Espírito Santo oferece uma experiência completa em gastronomia que encanta os visitantes com o melhor do estado
Além de decoração e arte, a CASACOR Espírito Santo 2021 também está recheada de opções da alta gastronomia, que passam pela influência de produtos locais até a culinária internacional. No total, estão exibidos quatro ambientes com propostas diferentes para atender a todos paladares.
No que diz respeito à gastronomia local, o público irá se deparar com cafés, carne de sol, chocolates, queijos, entre outros produtos das terras capixabas. Todos eles estão à venda nas estantes do Empório Capixaba, ambiente das arquitetas Juliana Guarize e Tassia Hoffmann, da Guarize Hoffmann.
Sobre o espaço, vale destacar uma curiosidade: além de estar equipado com tudo o que é necessário para atuar como uma loja, o ambiente também está preparado para realização de pequenos eventos, como aniversários e recepção de amigos – uma experiência inédita em CASACOR Espírito Santo!
Já o Bistrô Raiz, ambiente assinado por Gil Nunes e Igor Gonçalves, oferece um cardápio contemporâneo comandado pelo chef Daniel de Castro. Lá é possível encontrar o arroz de polvo à Galega, risotos, além das trufas de costela, rabada e salmão – estes, inclusive, estão fazendo um enorme sucesso entre o público.
O cardápio também contempla outros pratos, além de entradas e sobremesas.
Para os apreciadores da comida japonesa, o Drink Bar de Heliomar Venâncio e Ivan Aguiar está sob o comando do Hanaya Japonese Food. A carta de drinks está sob o comando de Matheus Cunha, bartender selecionado entre os dez maiores do mundo e 14 vezes eleito o melhor do Brasil. Além do drink à base de jambu, é possível também apreciar um drink à base de maracujá e carvão ativado – a cor preta, inclusive, vem ganhando a atenção dos frequentadores do bar.
Já o cardápio de culinária japonesa é assinado pelo chef Farley Ribeiro. Nele, encontram-se pratos que elevam o sabor da culinária tradicional japonesa, como crustáceo santola, peixe agulhão, marlim-branco, salmão, frutos do mar e trufas – apenas para citar alguns. Vale provar os drinks black passion e jamburaya; e se deliciar no salmão gordo trufado.
Para um brunch ou um café da tarde, o ambiente Café Innovare, de Sérgio Paulo Rabello, é a escolha perfeita. Operado pelo Caffè Lorenzon, cafeteria de referência em cafés especiais capixabas, o cardápio variado é casa do famoso Eggs Benedicts. Há também o crostini, a cestinha de pão de queijo canastra e o pudim de café.
Serviço CASACOR Espírito Santo
Onde: Rua Erothildes Penna Medina, nº 80, Praia da Costa, Vila Velha/ES
Quando: de 6 de outubro a 28 de novembro
Horário de Funcionamento: terça a sábado das 14h às 21h. Domingos e feriados das 12h às 19h
Bilheteria digital: https://casacores.byinti.com/#/ticket/
Valores dos ingressos:
R$ 75 – Inteira
R$ 37,50 – Meia entrada
Visitantes com direito a desconto de ½ entrada devem apresentar documento com foto na bilheteria. Os descontos não são cumulativos. Crianças até 10 anos não pagam. Crianças acima de 10 anos pagam meia entrada.
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